を作った。
アボカド、トマト、ズッキーニ、パプリカ、ゆで卵を角切りにして、四角皿に整列させて並べた。
ドレッシングは、マヨネーズ、オリーブオイル、塩にクミンとガラムマサラを少し加えてエスニック風にした。
ベーコンを入れる予定だったが、すっかり忘れた。エビも入れても良かった。
結局、コブサラダは、何でもアリのサラダなのだ。
少し調べてみたら、レストランのシェフが冷蔵庫にあるもので作ったお腹が満たされるサラダがメニュー化されたものらしい。確かに目にもお腹にも充実するサラダだ。
今度はベーコンとエビを忘れずに作ってみようと思う！
是非お試しあれ。
